Обалденные маринованные помидоры по-итальянски всего за 30 минут.
Нам понадобится:
-600-650 грамм мелких зрелых, но твердых помидорчиков
-по хорошему пучку петрушки и укропа
-7 зубчиков чеснока
-по чайной ложечке сушеного базилика, крупной соли и молотой сладкой паприки
-по пол чайной ложечки сахара, молотого черного перца и молотого красного острого перца
-по 3 столовых ложки оливкового масла и яблочного 6% уксуса.
Готовим обалденные маринованные помидоры по-итальянски всего за 30 минут
1. В первую очередь готовим заправку: для этого петрушку и укроп нарезаем ножом как можно мельче. Чеснок тоже измельчаем с помощью ножа. Складываем все в миску, добавляем соль, сахар, паприку, черный и красный перец, базилик, уксус, масло и хорошенько перемешиваем.
2. Пока заправка будет настаиваться, мы займемся помидорами: берем один помидорчик, разрезаем его на четыре части и удаляем зеленый стержень. Так поступаем со всеми помидорами.
3. Затем берем лоток (у меня емкость лотка 1,2 литра) и выкладываем туда один слой нарезанных помидоров, сверху щедро покрываем их приготовленной заправкой из зелени. Дальше следует опять слой помидоров и заправка. И так до тех пор пока не закончатся продукты.
4. Закрываем лоток крышкой и отправляем в холодильник на 30 минут. Через пол часа маринованные помидоры по-итальянски можно подавать к столу. Если сразу все не съели, можно дня 3-4 хранить их в холодильнике все в том же лотке.
